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培养基含有维持可培养微生物所需的营养基质；除此之外，培养基中还添加了许多不同的成分，从而使培养基可以选择培养或不培养某些微生物。培养基按物理状态可细分为：
a.液体培养基，通常被称为“肉汤”。
b.固体和半固体培养基，这类培养基含有凝固剂，可以是琼脂或明胶或一些其他类似物质。这类培养基被通称为“琼脂”，与所使用的固化剂的类型无关。
“琼脂”是源自海藻的凝胶状物质。胶凝剂是从一些红藻物种的细胞壁获得的无支链多糖，主要来自石花菜属Gelidium和江蓠属Gelidium，或其他藻类如Sphaerococcus euchema。
根据用途培养基可划分为：
a.生长培养基。
b.运输培养基。
c.保藏培养基。
d.复苏培养基
e.增菌培养基。
f.选择性培养基。
g.鉴别培养基。
这些培养基的细分虽然很常见，也有些随意。同时前文列出的部分培养基可能具有多种用途。
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