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在物理中：
首先葡萄糖的物理性质是：无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性，易溶于水。
其次葡萄糖虽然易溶于水，但是其溶解度还是有一定的范围，在水中加多了葡萄糖，超过了该状态下的溶解度就会形成结晶沉淀。
最后葡萄糖的溶解度还与温度有关，温度低了，一定浓度的葡萄糖也可能形成沉淀。
在化学中：在新制的氢氧化铜溶液中加入葡萄糖溶液，也会产生蓝色沉淀，经过加热后会形成砖红色沉淀；
在生物中：葡萄糖会与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀。
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